洋菓子の経営学 - 森元伸枝

洋菓子の経営学 森元伸枝

Add: mehinyke12 - Date: 2020-11-24 02:39:21 - Views: 5286 - Clicks: 517

3 大手前大学公開講座講義録 / 大手前大学人文科学部総務課編 平成28年度. 洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略/森元 伸枝(経済・ビジネス) - 不況の時代でも対前年比プラスを続け、今では全国ブランドになった神戸スウィーツ。. 著者 pdfへのリンク; 森元伸枝. | 森元伸枝の商品、最新情報が満載!. 洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 フォーマット: 図書 責任表示: 森元伸枝著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : プレジデント社,. 森元伸枝『洋菓子の経営学』(プレジデント社、09年1月) 副題が「神戸スウィーツに学ぶ地場産業育成の戦略」。 ここで神戸とは、行政区域を超えた「阪神間」のこと。 昔から洋菓子が産業として栄え、ハイカラなまちとして有名です。. 森元伸枝 | HMV&BOOKS online | 1964年生まれ。神戸市出身。神戸海星女子学院大学英文科卒業後、三陽商会や弁護士. 大手前大学.

洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略. 経営学研究科メンバー. まっとめBLOG速報:まとめ【Holtkamp】 (10/26) まっとめBLOG速報:まとめ【神戸スイーツマップ/】 (10/26) KOBE SWEETS 101 -神戸スイーツ101 神戸のケーキ屋さん情報- お菓子なお話:神戸スイーツ学会発足へ (10/28). 1 形態: 227p : 挿図, 地図 ; 19cm 著者名: 森元, 伸枝(1964-) 洋菓子の経営学 - 森元伸枝 書誌ID: BAISBN:. ウイスキーボンボン; ゴンチャロフ製菓. 00】【口コミ:1件】(5/17時点 - 商品価格ナビ)【製品詳細:書名カナ:ヨウガシ ノ ケイエイガク コウベ スウィーツ ニ マナブ ジバ サンギョウ イクセイ|著者名:森元伸枝|著者名カナ:モリモト,ノブエ|発行者:プレジデント社|発行者カナ. 経営学研究科加護野研究室リサーチ・アシスタント 森元 伸枝 神戸を代表する地場産業の一つに洋菓子産業があります。神戸の洋菓子産業は1868年の神戸開港を端に発する歴史ある産業です。.

•森元伸枝(年、『洋菓子の経営学』、プレジデント社)によると、こうして入ってきた洋菓子文化が 神戸に定着した要因は、①職人を育てる仕組みがあったこと、②よい食材を開発し供給する支援産業があっ. ひとまちくらし : 地域再考. 森元伸枝『洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略』プレジデント社、年。 isbn。 関連項目.

書名: 洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略: 著作者等: 森元 伸枝: 書名ヨミ: ヨウガシ ノ ケイエイガク : コウベ スウィーツ ニ マナブ ジバ サンギョウ イクセイ ノ センリャク. /02/26 - 洋菓子の経営学―「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 森元 伸枝, jp/dp//ref=cm_sw_r. 洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 - 森元伸枝/著 - 本の購入はオンライン書店e-honでどうぞ。書店受取なら、完全送料無料で、カード番号の入力も不要!お手軽なうえに、個別梱包で届くので安心です。.

《森元 伸枝 プロフィール》 大手前大学総合文化学部准教授。神戸大学経営学研究科修士(経営学)修了。大学(英文学科)卒業後、一般企業で営業職、弁護士事務所で事務職、大学では秘書業務、予備校や塾の講師などを経験後、大学院(経営学)へ。. 神戸洋菓子産業の事業システム-人材育成を中心として- 要約. 【定価87%off】 中古価格¥200(税込) 【¥1,371おトク!】 洋菓子の経営学「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略/森元伸枝【著】/中古本・書籍/ブックオフオンライン/ブックオフ公式通販・買取サイト。. 洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略/森元 伸枝(経営学)のhontoレビュー(感想)ページです。本の購入に役立つ評価やみんなのレビュー(感想)情報が満載。書店で使えるhontoポイントも貯まる。.

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森元伸枝(モリモトノブエ) 1964年生まれ。神戸市出身。神戸海星女子学院大学英文科卒業後、三陽商会や弁護士事務所など複数の職務経験を経て、神戸大学大学院経営学研究科修士課程修了。博士課程途中に育児が楽しく中退。. 【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】。【中古】 洋菓子の経営学 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 / 森元 伸枝 / プレジデント社 単行本【メール便送料無料】【あす楽対応】. 週末に「洋菓子の経営学」(森元伸枝プレジデント社)を読みました 神戸に何故洋菓子店が集積しているのかということがテーマ. 森元伸枝モリモトノブエ 1964年生まれ。神戸市出身。神戸海星女子学院大学英文科卒業後、三陽商会や弁護士事務所など複数の職務経験を経て、神戸大学大学院経営学研究科修士課程修了。博士課程途中に育児が楽しく中退。. 【tsutaya オンラインショッピング】洋菓子の経営学/森元伸枝 tポイントが使える・貯まるtsutaya/ツタヤの通販サイト!本. com で、洋菓子の経営学―「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 の役立つカスタマーレビューとレビュー評価をご覧ください。ユーザーの皆様からの正直で公平な製品レビューをお読みください。. 研究代表者:森元 伸枝, 研究期間 (年度):–, 研究種目:基盤研究(c), 応募区分:一般, 研究分野:経営学 KAKEN — 研究課題をさがす | 洋菓子産業における戦略と進化についての研究 (KAKENHI-PROJECT 第三章 洋菓子業界を育てる「縁の下の力持ち」.

今年の大学祭では 『洋菓子の経営学』の著者、森元伸枝先生をお招きし、「神戸スイーツ」の講演をしていただきます!森元先生は、本学の卒業生でもいらっしゃいますよ。. なによりもザビエルがこの本を読んで勇気が出てきました。神戸スウィーツの力強さを改めて感じました。それを見えるようにしていただいた森元伸枝さんにこころから感謝します。 神戸スウィーツは全国に冠たる神戸の大きなブランドです。.

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